반응형
동영상: 링크
밀가루, 물, 올리브 오일로 만든 도우안에 먹고싶은 것들을 넣어서 (체다치즈, 쪽파 등)
이를 말아서 먹을 수 있는 빵으로 30분간 올리브오일에 담가두고 간편하게 해먹을 수 있음
재료
- 물 100ml
- 소금 1.5g (1/4 티스푼)
- 빵 밀가루(강력분) 150g
- 올리브 오일 100ml
- 쪽파 3개
순서 (40 ~ 50분 소요)
- 물과 소금을 넣고 잘 섞는다.
- 밀가루를 넣고 섞는다. (처음엔 주걱으로 하다가 어느정도 뭉쳐지면 손으로)
- 도우 모양으로 만들고 8조각으로 나누고 이를 도우 모양으로 각각 만든다.
- 네모난 유리그릇에 100ml 올리브 오일을 붓는다.
3번에서 만들었던 8개의 도우들에 오일을 잘 뭍혀서 담근다.
30분동안 뚜껑을 덮어둔다. - 도우 1개씩 도마에 올려서 납작하게 최대한 얇게 늘려서 펼친다. (직사각형 모양)
- 잘게 자른 쪽파를 세로로 길게 1열로 늘어놓고 밀가루를 말아준다. (길쭉한 모양)
- 회오리처럼 동글게 말아준다. (달팽이껍질 모양)
- 체다치즈를 길게 늘어놓고 밀가루를 말아준다. (6번과 재료만 다르고 동일한 작업)
- 7번 과정을 되풀이
- 굽는다. (프라이팬)
- 프라이팬에 약한불로 뚜껑을 덮고 노릇해질때까지 굽는다 (3~5분)
- 뒤집고 다시 뚜껑을 덮어서 더 굽는다. (3분)
- 굽는다. (오븐)
- 계란을 풀어서 브러시로 빵에 계란을 뭍힌다.
- 오븐에 205도씨로 15분간 굽는다.
반응형
'요리' 카테고리의 다른 글
입에서 살살녹는 돼지고기 요리 (0) | 2022.11.06 |
---|